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「店長候補・未経験歓迎」という求人を見つけて、気になっている方も多いはずです。『でも、店で働いたこともないのに大丈夫かな…』と手が止まってしまいますよね。
結論から言うと、未経験から店長候補を目指すのは十分にできます。店長候補は「入ってから育てる」前提の募集が多いからです。
この記事を読めば、未経験の店長候補に向いている人と、応募までに何をどの順番で準備すればいいかが分かります。
未経験でも店長候補になれる？まず知っておきたいこと
未経験から応募できる店長候補の求人は多くあります。国の職業情報サイトでも、店長の仕事は入社後に研修や現場で経験を積んでから任されるのが一般的とされています。
国の職業情報サイトのjob tagでは、ハンバーガーショップ店長について、入職時に特別な学歴・資格は不要とされています。多くは企業の養成機関で、店の運営などの研修を受けるところから始まるそうです。
スーパー店長も、企業に入社してから経験を積み、昇進するのが一般的と紹介されています。つまり、最初から店長の経験を持っている人ばかりではないんです。
「未経験」にもいくつか種類がある
ひと口に未経験といっても、人によって状況はさまざまですよね。自分がどれに当たるかで、準備することも少し変わります。
| 未経験の種類 | よくある状況 | まず準備したいこと |
|---|---|---|
| 店長だけ未経験 | アルバイトやパートで店の仕事は経験がある | 新人に教えた経験や、任された仕事を言葉にする |
| 業界が未経験 | 事務・営業・工場など別の仕事をしてきた | 志望する業態の店で働く様子を知る |
| 社会人が未経験 | 学生、またはアルバイト経験が中心 | 求人票の読み方と、働く時間の確認から始める |
店長候補とはどんな立場なのかは、店長候補とは？仕事内容と店長になるまでの流れでくわしく紹介しています。
未経験の店長候補が最初にやること
入社してすぐに店を任されるわけではありません。よくあるのは、次のような流れです。
- 研修や現場で、接客やレジ、調理や品出しなど基本の仕事を覚える
- 開店・閉店の作業や発注を少しずつ任される
- シフトの下書きや新人への教え方を担当する
- 店長がいない時間帯に、責任者として店を回す
- 会社によっては昇進試験や研修、資格の取得を経て店長になる
飲食店の場合、ハンバーガーショップ店長では昇進試験の合格と食品衛生責任者の資格取得を経て店長になるのが一般的、とjob tagにあります。
未経験の店長候補に向いている人
店長候補は、入ってから仕事を覚えていく立場です。最初から完璧な人より、教わったことを素直に試し、まわりと声をかけ合える人のほうが伸びやすいんです。
『リーダーっぽい性格じゃないと無理なのでは？』と心配する方もいますよね。実は、job tagでスーパー店長に求められる力として挙がっているのは、リーダーシップだけではありません。
対人関係を築く力、商品の目利き、売上数値などのデータ分析力も並んでいます。話をよく聞く人、数字をこつこつ見られる人にも、活かせる場面があるということです。
- 人と話すことや、誰かに教えることが苦にならない
- 分からないことをそのままにせず、聞いたりメモしたりできる
- 体を動かす仕事と、机に向かう仕事の両方に抵抗がない
- 土日や夜に働く日があっても、生活のリズムを組み立てられる
- 小さな変化に気づいて、店長やまわりに伝えられる
少し考えておきたいこと
逆に、次のような希望が強い方は、応募前に求人票をじっくり確かめておくと安心です。店長候補の働き方は会社と業態で大きく違うので、合う会社を選べば解決できることも多いですよ。
- 人をまとめる力を身につけたい
- 店の仕事を基本から覚えたい
- 将来は店づくりを自分で考えたい
- 土日は毎週休みたい
- 転勤や異動はしたくない
- 決まった時間だけ働きたい
向き不向きの考え方は、店長に向いている人・向いていない人の特徴も参考にしてみてください。
準備は「知る・試す・応募する」の3段階で進める
未経験から店長候補を目指す準備は、仕事を「知る」、実際に「試す」、求人を見比べて「応募する」の3段階に分けると進めやすくなります。全部を一度にやろうとしなくて大丈夫です！
『何から手をつければいいか分からない…』という状態が一番もどかしいですよね。ここでは、未経験の人が応募までにやっておきたいことを、3つの段階に分けたチェックリストにしました。
段階1：店長の仕事を「知る」
まずは、店長がどんな仕事をしているかを知るところからです。店長の仕事は接客だけでなく、シフトや発注、売上の管理、スタッフの育成まで幅広いんです。
- 店長の仕事の全体像と、1日の流れを調べる
- 飲食・スーパー・コンビニなど、気になる業態の違いを知る
- job tagなど公的な職業情報で、仕事内容と就き方を確かめる
- 気になる店に客として行き、働く人の動きを見てみる
店長の仕事の全体像は店長とは？意味と役割、店長の仕事の全体像にまとめています。
段階2：自分に合うかを「試す」
次は、実際に働く感覚を試してみる段階です。今の仕事を続けながらでも、できることはあります。
- 気になる業態でアルバイトやパートを短く経験してみる
- 今の職場で、新人への説明や当番のまとめ役を引き受けてみる
- 立ち仕事や土日の勤務が、自分の生活に合うか確かめる
- 飲食店を目指すなら、食品衛生責任者の講習について調べる
例えば、今の職場で「新しく入った人の案内、私がやってもいいですか」と手を挙げてみるだけでも十分です。人に教えた経験は、面接でそのまま話せる材料になります。
段階3：求人を見比べて「応募する」
最後が応募の段階です。店長候補の求人は、同じ言葉でも中身が会社ごとに違います。
- 「未経験歓迎」「経験者優遇」の書き方を確かめる
- 試用期間（研修期間）があるか、その間の労働条件を見る
- 就業場所と仕事内容の「変更の範囲」で、転勤や異動の有無を見る
- 研修の内容と、店長になるまでの流れの説明があるか確かめる
- 志望動機を、自分の経験の言葉で書いてみる
厚生労働省は、試用期間がある場合は求人票などでその期間と労働条件を明示しなければならないとしています。2024年4月からは、契約を結ぶ時に「就業場所・業務の変更の範囲」も明示することになりました。
求人票の見方は店長・店長候補の正社員求人の選び方でくわしく紹介しています。
応募書類と面接で、未経験の人が伝えること
未経験の店長候補の選考では、これまでの経験を店長の仕事にどうつなげられるかが伝わると強いんです。小さな経験でも、場面と自分のしたことをセットで話してみてください。
『店の経験がないから、話せることがない…』と思うかもしれません。ただ、店長の仕事に近い経験は、意外といろいろな場面に隠れているものです。
| これまでの経験 | 店長候補で活かせる場面 | 面接での言い方の例 |
|---|---|---|
| 接客のアルバイト | お客様対応、新人への接客の教え方 | 「新人の方に、レジの流れを教える役をしていました」 |
| 事務の仕事 | 発注や数字の管理、本部への報告 | 「毎月の数字をまとめて、上司に報告していました」 |
| 営業の仕事 | 売上の目標づくり、お客様の声を聞く場面 | 「お客様の要望を聞いて、提案の仕方を変えていました」 |
| 部活動やサークルの係 | スタッフへの声かけ、予定の調整 | 「練習の予定を組み、全員に連絡する係をしていました」 |
| 工場や倉庫の仕事 | 在庫の管理、作業の段取り | 「作業の順番を見直して、待ち時間を減らしました」 |
「接客のアルバイトで新人の方に仕事を教えた時、できるようになっていく姿を見るのがうれしく、人を育てる仕事に関わりたいと考えるようになりました。現場の仕事を一つずつ覚え、ゆくゆくはお店全体をまとめられる人になりたいです」
面接では、こんなやり取りになることもあります。
「店の仕事は未経験とのことですが、不安はありませんか」
「覚えることが多いのは承知しています。分からないことはメモして、同じことを何度も聞かないように工夫します」
「未経験ですが頑張ります」だけで終わってしまうケースです。気持ちは伝わっても、何ができる人なのかが伝わりません。経験の場面を1つ添えるだけで、印象が変わります。
志望動機の書き方と例文は、店長・店長候補の志望動機の書き方と例文で経験者・未経験別に紹介しています。
飲食店の店長候補を目指すなら、飲食業界に詳しい人に相談しながら求人を比べる方法もあります。RestLab（レストラボ）は飲食店に特化した人材紹介サービスで、公式サイトでは未経験者を含むさまざまな層の人材を紹介していると説明されています。
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未経験から店長候補を目指す時の相談先
未経験だと、求人の良し悪しを自分だけで判断するのは難しいものです。公的な窓口と民間のサービス、両方をうまく使ってみてください。
『どこに相談すればいいのか分からない』という方もいますよね。主な相談先を並べてみました。
| 相談先 | できること | 向いている人 |
|---|---|---|
| ハローワーク | 国が無償で行う職業紹介や雇用保険の手続き | 地元で探したい人、まず公的な窓口で聞きたい人 |
| ハロートレーニング | 仕事に必要な知識やスキルを学べる公的な職業訓練 | 学び直してから応募したい人 |
| 飲食業界向けの転職サービス | 飲食店の求人の紹介や、面談からの転職支援 | 飲食店の店長候補を目指す人 |
| 今の職場の上司 | 社内で店舗の仕事に移れるかの相談 | 今の会社で店舗運営の部署がある人 |
ハロートレーニングは受講料が無料で（テキスト代などは自己負担）、相談や申し込みはハローワークで受け付けています。
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未経験から店長候補を目指す人のよくある相談
Yahoo!知恵袋にも、未経験から店長を目指すことについての相談が寄せられています。閲覧の多いものから3つ選び、要点をまとめてお答えしますね。
大学を出て、飲食店の経験がないまま入った場合、店長になるまでどれくらいかかるのか知りたい、という相談です。
かかる期間は、会社の育成の仕組みや店の事情、本人の成長で変わります。一律の目安はないので、面接で「店長になるまでの流れや目安」を聞いてみるのがいちばん確かです。
年数の考え方は店長になるまで何年かかる？でも紹介しています。
転職活動中に未経験からの店長職の求人を見つけたけれど、本当に未経験で務まるのか不安、という相談です。
未経験から応募できるとはっきり書かれているなら、応募してみて大丈夫です。気になるのは、入社後すぐに店長になるのか、店長候補として育ててもらえるのかという点ですよね。
研修の内容と、最初に任される仕事を面接で聞いておくと、入ってからのギャップを小さくできますよ。
高校を卒業したばかりの年齢で、店長候補の未経験可の求人に応募してもいいのか、という相談です。
求人票に年齢や学歴の条件がなければ、応募をためらう必要はありません。job tagでも、ハンバーガーショップ店長は入職時に特別な学歴・資格は不要とされています。
若いうちに店の仕事を基本から覚えられるのは、むしろ強みになります。分からない点は、応募前に問い合わせてみてくださいね！
よくある質問
未経験でも店長候補になれますか？
なれます。未経験から応募できる店長候補の求人は多く、job tagでもハンバーガーショップ店長は入職時に特別な学歴・資格は不要とされています。入社後に研修や現場で仕事を覚えていくのが一般的です。
未経験の店長候補は、入社後すぐに店長になるのですか？
すぐに店長になるケースは多くありません。まず店の基本の仕事を覚え、発注やシフトなどを少しずつ任されてから店長になる流れが一般的です。
未経験から店長候補を目指すために、取っておく資格はありますか？
応募の時点で必要な資格は、求人ごとに違います。飲食店では、店長になるまでに食品衛生責任者の資格を取る流れが一般的とされているので、講習の内容を調べておくと安心です。
未経験の志望動機では何を書けばいいですか？
店長候補を選んだ理由と、これまでの経験をどう活かすかを、具体的な場面とセットで書くと伝わりやすいです。新人に教えた経験や、予定をまとめた経験なども材料になります。
まとめ
- 未経験から応募できる店長候補の求人は多く、入社後に育てていく前提が一般的
- 向いているのは、人と関わるのが苦にならず、教わったことを素直に試せる人
- 準備は「知る・試す・応募する」の3段階で進めると迷わない
- 求人票では、試用期間の条件と「変更の範囲」を確かめる
- 志望動機は、経験の場面と自分のしたことをセットで書く
- ハローワークや飲食業界向けの転職サービスに相談しながら比べるのも一つの方法
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