業態別の店長– category –

スーパーの店長の仕事を「売場・部門・人・数字」の4つに分けて、青果・鮮魚・精肉・惣菜・レジの部門ごとに見るポイントを表にしました。1日の流れや大変なこと、知っておきたいお店のルールも解説します。

携帯ショップの店長をはじめ、ジム・美容室・ディーラー・ペットショップなど専門店の店長の仕事を、どの店にも共通する仕事と業種ごとに違う仕事に分けて紹介します。予約・契約・資格の違いを比べる表と、着任前の確認リストも載せています。

ラーメン屋の店長の仕事を、スープと仕込み・提供・洗い場と清掃の3つの持ち場に分けて、少人数で回す段取りを表で紹介。ラーメン屋の店長の年収や給料の考え方、働き方の見直し方も分かります。

パン屋の店長の仕事を、仕込み・焼成、陳列、販売、片づけの4つの時間帯に分けて紹介します。ケーキ屋の店長との違い、作りすぎと売り切れを減らす考え方、衛生と表示のルール、早朝からの働き方のコツも分かります。

パチンコ店やアミューズメント施設の店長の仕事を、安全と防犯・設備・人・法令の手続きの4つに分けて紹介します。1日の流れ、お客様対応のコツ、パチンコ屋の店長の年収の考え方も分かります。

カラオケ店長やネットカフェの店長の仕事を、部屋の回転・清掃・深夜の体制の3つに分けて昼と夜で比べました。深夜営業で押さえたい労働時間や年少者のルール、防犯の備えと働き方の考え方も分かります。

居酒屋の店長の仕事を仕込み・開店・ピーク・締めの4つに分けて段取りを表で紹介。団体や酔ったお客様への対応、深夜の時間のルール、居酒屋の店長の働き方と次のキャリアの考え方も分かります。

飲食店の店長の仕事を料理・サービス・お金・人の4つに分け、ピーク前後のやることを時間軸の表で紹介。ホールとキッチンのまとめ方、衛生と届出、年収や給料の考え方、店長になるには何が要るかも分かります。

100均や雑貨店の店長の仕事を、入荷・品出し・売場の手直し・レジの4つに分けて解説。少人数で店を回す順番の表、品出しと売場づくりの段取り、スタッフへの声かけの例文まで分かります。

ホームセンターの店長の仕事を、部門の責任者に任せることと店長が見ることに分けた役割分担表で紹介します。家電量販店との違い、広い売場の回り方、大きなお店で知っておきたいルールも分かります。