店長のアルバイト採用｜求人の出し方と面接の進め方

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店長のアルバイト採用、どこまで任される？

国の職業情報サイトのjob tagでは、スーパー店長の仕事の1つに「採用計画」を含む人員管理が挙げられています。ハンバーガーショップ店長のページでも、アルバイトの教育・管理が店長の仕事として紹介されているんです。

つまり、店長の採用の仕事は、面接だけでなく「誰を何人採るか考える」ところから始まっているんですね。

会社のルールで確かめておきたいこと

『全部自分で決めていいのかな』と不安になる方も多いはずです。採用の前に、次のことを上司や本部に確かめておくと安心です。

店長の仕事の全体像は店長とは？意味と役割、店長の仕事の全体像で紹介しています。

アルバイト採用は4段階で考える

ここがこの記事の中心です。採用を4つの段階に分け、それぞれで店長がやることと確かめることを表にしました。

『とにかく人が欲しいから、早く採りたい』という気持ち、よく分かります。ただ、急いで採っても、迎える準備ができていないとすぐに辞めてしまうこともあるんです。4段階のどこも飛ばさないことが、結局は近道になります。

募集する：求人を出す前に決めておくこと

募集を出す前に、シフトのどこが足りていないのかを見直しておきます。足りない時間帯が分かれば、「平日の夕方に入れる人」のように、来てほしい人がはっきりしてきます。シフトの見直し方は店長のシフトの作り方で紹介しています。

求人に書いておきたいこと

試用期間については、厚生労働省の「知って役立つ労働法」で、試用期間がある場合は求人票や募集要項に、試用期間があることと試用期間中の労働条件を明示しなければならないとされています。呼び方は「研修期間」「見習い期間」など会社によっていろいろです。

求人の言葉は「具体的に」がコツ

『求人の文章って、どう書けば応募が来るんだろう』と悩みますよね。ポイントは、働く人がその店で過ごす様子を思い浮かべられるように書くことです。

書いたことと実際の働き方がずれていると、入ってから『聞いていた話と違う』となってしまいます。できないことは書かないのが、長く続けてもらうための近道です。

求人の出し方の選び方

求人の出し方は、会社が使っている求人の仕組みに合わせるのが基本です。店の入口や休憩室への貼り紙、今いるスタッフからの紹介、ハローワークなど、いくつかの方法があります。

ハローワークは、仕事を探す人と求人事業主の両方に、さまざまなサービスを無償で提供する国の機関です。会社の決まりで使える方法の中から、店に合うものを選んでみてください。

会う・決める：面接から採否の連絡まで

応募が来たら、まずお礼を伝えて面接の日を決めます。忙しい時間帯を避け、落ち着いて話せる時間を選ぶのがおすすめです。

面接の流れ

『何を聞けばいいのか分からない』という方は、質問例をアルバイト面接で店長が聞く質問例にまとめているので、あわせて読んでみてください。

面接で聞いてはいけないこと

面接で気をつけたいのは、仕事に関係のないことを聞かないことです。厚生労働省の「公正な採用選考の基本」では、本籍・出生地や家族に関すること、宗教、支持政党などを面接で尋ねて把握することは、就職差別につながるおそれがあるとされています。

雑談のつもりでも、『ご両親は何をされているの？』のような質問は避けておきましょう。最終的な判断に迷う時は、会社の人事や本部に確かめるのが安心です。

採否を決めて連絡するまで

面接で「〇日までに連絡します」と伝えたら、その期日を守ることが一番の誠意です。不採用の場合も、連絡がないまま終わらせないようにしましょう。

採否は、面接の印象だけでなく、店が必要としている時間帯に入れるかどうかと合わせて考えます。迷った時は、副店長など一緒に働く人の意見も聞いてみてください。

連絡の言い方の例

応募者の情報の扱い

履歴書などの応募者の情報は、個人情報にあたります。個人情報保護委員会の資料では、事業者は漏えいなどを防ぐ安全管理措置をとり、従業者を必要かつ適切に監督することとされています。

履歴書を机の上に置きっぱなしにしない、決まった場所に保管する、といった基本を店のルールにしておきましょう。不採用になった人の履歴書をどうするかは、会社の決まりに従ってください。

迎える：採用してから初日までにやること

『せっかく採ったのに、すぐ辞めてしまった』という経験がある店長もいるかもしれませんね。実は、最初の数日の過ごし方が、その後続くかどうかに大きく関わってくるんです。

労働条件を書面で伝える

労働基準法では、労働契約を結ぶ時に、賃金や労働時間などの労働条件を明示しなければならないとされています。始業・終業の時刻や休日などは、書面で伝えるのが決まりです（本人が望めば電子メール等でも可）。

2024年4月からは、全ての労働契約を結ぶ時に「就業場所・業務の変更の範囲」も明示することになりました。会社の雇用契約書の書式に沿って、漏れなく伝えましょう。

18歳未満の人は、午後10時から午前5時までの深夜の勤務や時間外労働が原則できないなど、決まりが違います。高校生を採る時の注意点は高校生アルバイトを雇う時の注意点にまとめています。

初日の迎え方

初日は、仕事を覚えてもらうより、店に慣れてもらう日と考えるのがおすすめです。休憩室やロッカーの場所、困った時に誰に聞けばいいかを最初に伝えておきましょう。

初日に詰め込みすぎると、何も覚えられずに不安だけが残ってしまいます。最後に感想を聞いておくと、次の日に何を教えればいいかも見えてきますよ。

今いるスタッフへの伝え方

新しい人を迎える時は、今いるスタッフへの声かけも大事です。『また新人に教えるのか』と感じさせないよう、頼り方を工夫してみましょう。

新人を迎えるのは、店長1人の仕事ではありません。今いるスタッフが「一緒に迎える仲間」になってくれると、新しい人も店になじみやすくなります。

最初の1か月の教え方は店長の新人教育・人材育成、辞めにくい店の作り方はスタッフが辞めない店の作り方で紹介しています。

店長の採用についてよくある相談

ここでは、アルバイトの採用や面接についてよく見かける相談を、店長の立場から考えてみます。

相談1 その場で採用と言われないと、不採用なの？

『面接の後、2日以内に連絡しますと言われた。その場で決まらなかったのは不採用だから？』という相談はとても多いんです。応募した人は、連絡が来るまで落ち着かないんですよね。

実際には、ほかの応募者との兼ね合いや、本部の確認を待って決める店も少なくありません。店長としては、面接の最後に「〇日までに、電話で連絡します」と期日と方法をはっきり伝えるだけで、相手の不安をかなり減らせます。

相談2 店長の言葉が気になって、受かったのか分からない

面接で店長に言われたひと言が気になって、『これって採用されたってこと？』と悩む人もいます。店長は軽い気持ちで言ったつもりでも、応募者は言葉を一つひとつ受け止めているものです。

「採用かどうかは、あらためてご連絡します」のように、まだ決まっていないことははっきり伝えておきましょう。期待を持たせすぎない言い方のほうが、結果的に親切です。

相談3 アルバイトの採用は、店長が決めるの？

『アルバイトの採用は、店長が決めるんですか？』という質問も見かけます。答えは、会社によって違う、です。

店長が面接して決める店もあれば、店長の意見をもとに本部が決める店もあります。応募者から聞かれたら、「私が面接をして、〇日までに結果をお伝えします」のように、誰がいつ決めるかを伝えておくと安心してもらえます。

採用の経験は、店長の大きな財産になる

人が足りない時間を見つけ、求人を出し、面接し、迎えて育てる。この一連の流れを回した経験は、店長として大きな強みになります。

『採用ってこんなに大変なんだ』と感じている方もいるかもしれません。ただ、人を迎えて店を回せるようになるまでの経験は、どの店でも求められる力なんです。

もし、店長として身につけた採用や育成の力を、別の店や会社で活かしたくなった時は、飲食業界に詳しい転職支援サービスに話を聞いてみる方法もあります。今の会社での異動や、上司への相談も含めて、自分に合う道を考えてみてください。

よくある質問

まとめ

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