いい店長とは？スタッフに慕われる店長の特徴と心がけ

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いい店長とは？まず押さえたい結論

辞書では、店長は「その店の最高責任者」と説明されています。つまり、いい店長かどうかは、店全体をどう預かっているかで見られるということですね。

国の職業情報サイトのjob tagでは、スーパー店長の主な仕事として、次の4つが挙げられています。

同じページでは、お客様の苦情への対応も、店の最高責任者として大事な仕事とされています。どの仕事も「誰かのために」動く場面が多いんです。

店長という立場そのものについては店長とは？意味と役割、店長の仕事の全体像で詳しく紹介しています。

「いい店長」に1つの型はない

『いい店長って、明るくてみんなを引っ張る人のことでしょ？』と思う方もいますよね。実は、静かに話を聞くタイプでも、段取りが丁寧なタイプでも、スタッフに慕われる店長はたくさんいます。

大事なのは、自分の得意なやり方で、スタッフとお客様と会社の期待に応えることです。苦手なところは、仕組みや副店長の力を借りて補えばいいんです。

スタッフ・お客様・会社の目線で見た「いい店長」

ここでは、それぞれの立場から「こんな店長だとうれしい」と思われやすいことを書き出してみました。

3つの目線で重なる行動だけを残すと

3つの立場の「うれしい」を見比べると、重なる行動がいくつかあります。これがいい店長の土台といえます。

『全部できる自信がない…』と感じた方もいるかもしれません。でも、まずは1つだけ選んで続けてみれば十分です。

例えば「言ったことを守る」なら、「明日までに返事するね」と言ったことだけは、どんなに忙しくても守ってみてください。それだけでスタッフの見る目は変わっていきます。

スタッフに慕われる店長の特徴

ここからは、スタッフから見た「いい店長」の特徴を、具体的な場面と声かけの例で紹介します。

1. 話を最後まで聞いてくれる

忙しい店長ほど、スタッフの話を途中でさえぎってしまいがちです。最後まで聞いてくれるだけで、スタッフは「この人には相談していいんだ」と感じます。

手が離せない時は、後で聞く時間を伝えるだけでも違います。

2. できたことに気づいて言葉にする

いい店長は、うまくいかなかったことだけでなく、できたことにもよく気づきます。「前より早くなったね」の一言が、スタッフのやる気を支えるんです。

褒める時は「すごいね」だけより、何が良かったかを具体的に言うと伝わります。褒め方のコツは店長の褒め方と褒め言葉の例文も参考にしてみてください。

3. 注意する時も、人ではなく行動の話をする

注意しないことが優しさ、というわけではありません。慕われる店長は、注意する時も相手を責めずに「次はこうしよう」と行動の話をします。

例えば、レジでのお釣りの渡し方を直してほしい時の言い方です。

注意の伝え方は店長の注意の仕方・叱り方でも詳しく紹介しています。

4. シフトや休みの相談に乗ってくれる

スタッフにとって、シフトは生活そのものです。テスト期間や家族の用事など、事情を聞いてくれる店長はそれだけで信頼されます。

全部の希望に応えられない時もありますよね。そんな時は、理由を伝えて代わりの案を出すと、納得してもらいやすくなります。

5. 自分も現場に立ち、困った時に助けてくれる

忙しい時間に一緒にレジに入ったり、クレームの時に代わりに出てくれたりする店長は、スタッフにとって心強い存在です。

ただ、店長がずっと現場に張りついていると、数字や採用の仕事が後回しになります。「ピークの時間だけは一緒に立つ」のように、自分なりの線を決めておくといいですよ。

6. 少しずつ任せて、育ててくれる

いつまでも全部を店長がやっていると、スタッフは成長の機会をなくしてしまいます。いい店長は、できそうな仕事から少しずつ任せていきます。

7. スタッフとの距離感がちょうどいい

慕われる店長は、仲が良くても、店長としての線をきちんと引いています。特定のスタッフとだけ親しくしすぎると、ほかのスタッフが話しかけにくくなってしまうからです。

例えば、仕事の相談は事務所やバックヤードなど、ほかのスタッフからも見える場所で聞くようにします。個人的な連絡は必要な時だけにして、シフトや業務の話は全員が見られる連絡手段にまとめておくと安心です。

「優しい店長」と「甘い店長」はどこが違う？

『優しい店長でいたいけど、なめられたらどうしよう』と悩む方もいますよね。ここが大事なところです。優しさと、ルールをゆるめることは別の話なんです。

例えば、遅刻が続くスタッフがいた時のことを考えてみましょう。

「まあいいよ」と流すと、その場は優しく見えます。でも、時間どおりに来ているスタッフは「自分ばかり損している」と感じてしまうかもしれません。

「何かあった？来るのが難しい時間なら、シフトを相談しようか」と声をかけるのが、相手もほかのスタッフも大切にする優しさです。

場面ごとの「優しさ」と「ルール」の両立

ほかの場面でも、優しさとルールは両立できます。よくある場面で比べてみましょう。

優しい店長が抱えがちな悩み

優しい店長ほど、頼まれると断れずに仕事を抱えてしまうことがあります。シフトの穴を全部自分で埋めていると、だんだん疲れがたまってしまいます。

困った時は、副店長やエリアの上司に早めに相談しておきましょう。一人で抱えないことも、いい店長の大事な条件です。

いい店長を目指すための毎日の心がけ

ここでは、いい店長の心がけを時間帯ごとに並べてみました。業態やシフトに合わせて、できそうなものから取り入れてみてください。

スタッフとの関係づくりのコツは店長とスタッフのコミュニケーションで、人を動かす考え方は店長のリーダーシップで紹介しています。

心がけを続けるための小さな工夫

『分かってはいるけど、忙しいと全部忘れちゃう…』という方もいるはずです。そんな時は、仕組みで思い出せるようにしておくと楽になります。

いい店長になろうと頑張る気持ちは、とても大切です。ただ、店長として身につけた力は、今の店だけでなく別の店や会社でも活かせます。

もし、飲食業界で働き方を見直したくなった時は、業界に詳しい相談先に話を聞いてみるのも1つの方法です。

いい店長についてのよくある相談

ここでは、知恵袋などでよく見かける「店長」についての相談を、要約して紹介します。

相談1：店長が優しい職場は、雰囲気もいいことが多い？

『店長が優しいところって、職場の雰囲気もいいのかな』という相談です。

店長が優しいと、スタッフが相談しやすくなり、雰囲気が明るくなりやすいのは確かです。ただ、職場の雰囲気は店長だけで決まるものではありません。

スタッフ同士の関係や、店の忙しさ、会社のルールも大きく関わります。バイト先を選ぶ時は、面接や見学の時に、スタッフ同士がどんな言葉を交わしているかも見てみてください。

相談2：普段は優しい店長が、ある時急に怖く感じた

『店長は普段は優しくて怒られることもないのに、お客様への対応のことで強く言われて怖くなった』という相談です。

普段優しい店長が強めに伝える時は、お客様に関わる大事な場面であることが多いものです。店長はお客様の前での対応に責任を持つ立場なので、つい言葉が強くなることもあります。

気になった時は、落ち着いた時間に「さっきの対応、次はどうすればよかったですか」と聞いてみてください。理由が分かると、怖さより「次はこうしよう」という気持ちに変わっていきます。

相談3：店長が優しすぎて、申し訳なくなる

『初めてのバイトで失敗ばかりなのに、店長が優しすぎて申し訳ない』という相談です。

そう思えること自体、仕事に真剣に向き合っている証拠です。店長が優しく見守ってくれるのは、時間をかけて育てたいと思っているからかもしれません。

申し訳なさは、行動で返していけば大丈夫です。教わったことをメモする、同じ質問をしないように工夫する、「ありがとうございます」を言葉にする。それだけで店長はうれしいものなんです。

よくある質問

まとめ

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