店長がつらい・きつい時に｜理由別の向き合い方と負担を減らす工夫

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店長がつらい・きついと感じるのは、あなただけではありません

店長は、お客様とスタッフ、数字、会社の間に立つ仕事です。どこかで問題が起きると、最後は店長のところに話が来ますよね。

国の職業情報サイト（job tag）でも、店長の仕事は販売促進から人の管理、お金の管理、本部への報告まで幅広く紹介されています。それを毎日こなしているのですから、疲れたと感じるのは当然です。

店長のしんどさは、どんな形で出てくる？

店長の悩みは、人によって出方が違います。次のうち、今の自分に近いものはどれでしょうか。

当てはまるものが多いほど、負担が一か所に集まっているサインです。ここから、つらさを4つに分けて見ていきますね。

つらさの理由を「時間」「人」「数字」「板ばさみ」に分けてみる

『全部つらいから、分けても意味がないのでは？』と思うかもしれませんね。ただ、分けてみると、意外と自分だけで抱えなくていいものが混ざっているんです。

つらさの4分類と、それぞれの打ち手

右の2列を見比べてみてください。左の列は自分で今日から動ける所、右の列は一人では動かせない所です。

右側のことまで自分だけで何とかしようとすると、店長はどんどんしんどくなります。そこは遠慮せず、会社に相談していい所なんです。

「時間」のつらさ：休めない・帰れない時に

店長になってから、休みの日も店のことが頭から離れない。そんな方も多いはずです。

店長にも働き方のルールはある

『店長は管理職だから、何時間働いても仕方ない』と思っていませんか。実は、そうとは限らないんです。

厚生労働省は、会社が店長を管理職としていても、十分な権限や相応の待遇がなければ労働基準法の「管理監督者」には当たらないと説明しています。肩書きではなく、実際の立場や権限で判断されます。

また、管理監督者であっても、深夜の割増賃金や年次有給休暇は一般の労働者と同じように扱われます。労働時間の状況を会社が把握する決まりも、管理監督者を含めた全ての労働者が対象です。

仕事を手放すと、時間は少しずつ戻ってくる

時間のつらさは、仕事を少しずつスタッフに渡すことで軽くなります。いきなり全部ではなく、一つずつで大丈夫です。

休みの日の連絡は、ルールを決めておく

休みの日でも店から連絡が来て、気が休まらない。そんな店長は多いですよね。

連絡が来るのは、スタッフが「店長に聞かないと決められない」と思っているからです。何を誰が決めていいかを先に決めておくと、休日の連絡はぐっと減ります。

『自分が休むと店が回らない』と感じている方ほど、この表をスタッフと一緒に作ってみてください。任された側も、自分で決めていい範囲が分かって動きやすくなります。

休みの取り方の工夫は店長は休めない？、長い労働時間を減らす方法は店長の長時間労働・残業を減らすにはでくわしく紹介しています。

「人」「数字」「板ばさみ」のつらさ：孤独とプレッシャーに

店長が孤独を感じやすいのはなぜ？

スタッフの前では、いつも落ち着いた店長でいたいですよね。そう思うほど、本音を話せる場所がなくなっていきます。

『こんなことで悩んでいるなんて、店長として恥ずかしい』と感じる方もいるかもしれません。ただ、悩みを誰にも話さずにいると、小さな困りごとが大きく見えてくることも。

スタッフやお客様との関係がしんどい時

スタッフとの関係がうまくいかない時は、相手を変えようとするより、話す時間と頼み方を変えるほうが近道です。

例えば、こんなひと声から始めてみてください。

「最近シフトが続いてたけど、無理してない？」
「大丈夫です。でも、来週は少し減らしてもらえると助かります」

お客様への対応で困る場面も、店長一人で受け止めなくていいんです。2026年10月1日から、カスタマーハラスメントへの対策が事業主の義務になりました。

会社には、方針を決めて周知すること、相談窓口を作ること、従業員を一人で対応させない工夫をすることなどが求められています。店の対応の決まりはカスハラから店とスタッフを守るにはで紹介しています。

数字のプレッシャーとの付き合い方

売上や人件費の目標を聞くたびに、気が重くなる。そんな店長も多いですよね。

数字のプレッシャーは、大きな目標をそのまま見ているほど重くなります。「今週は何をするか」という行動の目標に分けると、できたことが見えるようになります。

行動の目標なら、週の終わりに「できた・できなかった」で振り返れます。数字そのものより、店長の気持ちの負担が軽くなるんです。

「板ばさみ」のつらさ：会社とスタッフの間で

会社からは人件費を抑えるように言われ、スタッフからは人が足りないと言われる。どちらの言い分にも理由があって、責任が重いと感じますよね。

会社の方針をスタッフに伝える時の言い方

現場の声を上に届ける時の言い方

スタッフの声を上司に伝える時は、困りごとと、自分ならこうしたいという案をセットにすると話が進みやすくなります。

板ばさみで迷った時の考え方

どちらの言い分も正しく見えて、決めきれない時もありますよね。そんな時は、店長が一人で答えを出さなくていい場面かどうかを考えてみてください。

店長の気持ちを分かってくれる相手が社内にいない時は、社外に相談する方法もあります。次の章で、相談先をまとめますね。

一人で抱えないための相談先

『こんなことで相談してもいいのかな』とためらう方も多いですよね。結論から言うと、迷っている段階で相談して大丈夫です。

労働条件相談ほっとラインは、平日は夕方から夜まで、土日祝日は日中に受け付けています。仕事が終わってからでも電話しやすい時間なんです。

相談先の選び方は店長の悩みの相談先でくわしく紹介しています。

疲れがたまっている時は、まず休むことを優先

疲れがたまっていると感じたら、まずは休みを取ることを優先してみてください。休んでも気持ちが晴れない時は、一人で我慢せず、社内外の相談窓口に話してみましょう。

働き方そのものを見直したくなったら

いろいろ工夫しても、今の働き方が合わないと感じることもありますよね。それは逃げではなく、自分に合う働き方を探す一歩です。

飲食業界で働き方を見直したくなった時は、飲食店に特化した人材紹介サービスのRestLab（レストラボ）のような相談先もあります。飲食業界にくわしいキャリアアドバイザーがマッチングを行い、面接日時の調整も代わりに行うと案内されています。

知恵袋でよくある相談：店長のつらさ

Yahoo!知恵袋にも、店長のつらさについての相談が多く寄せられています。閲覧の多い相談から3つ選んで、要点をまとめてお答えしますね。

これは、表でいう「時間」のつらさですね。店長が穴を埋め続けると、店は回っても店長の休みがなくなっていきます。

まずは、急な欠勤が出た時に声をかける順番を、スタッフと一緒に決めておくと安心です。代わりに入れる人の候補が見えるだけで、店長が一人で抱える場面は減っていきます。

営業時間や人員の見直しは、店長一人では決められません。急な欠勤が起きた日の記録を残し、上司に「この人数では回らない日がある」と具体的に伝えてみてください。

『降りたいなんて言ったら、評価が下がるかも』と不安になりますよね。ただ、店長を降りることを会社に相談するのは、働き方を選ぶ一つの方法です。

降りるか続けるかを決める前に、4つのつらさのうちどれが一番重いかを書き出してみてください。続ける・降りる・転職の考え方は店長を辞めたいと思った時に考えることで紹介しています。

いろいろなことが同時に気になる時は、つらさが「人」に集まっている状態かもしれません。全部を一度に直そうとせず、一番気になることを一つだけ選んでみましょう。

例えば、スタッフの動きが気になるなら、先に「いつまでに、何を」を短く伝えるようにするだけでも変わります。

「このあと10分で、ドリンクの補充をお願いできる？」
「わかりました、すぐやります」

飲食業界の中で、別の職場を見てみるのも一つ

今の店や会社が合わないと感じても、飲食の仕事そのものは好き、という方もいますよね。店長として身につけたシフトの組み方や声かけは、別の店でもそのまま活かせます。

もちろん、社内での異動を相談するのも立派な選択肢です。

飲食業界の中で次の職場を探したい時は、クックビズのような相談先もあります。公式サイトでは、キャリアアドバイザーが面談から入社後まで無料で支援すると案内されています。

店長の経験を活かせる転職の進め方は、店長の転職も参考にしてみてください。

よくある質問

まとめ

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