店長の仕事– category –

店長の人件費管理は、売上に合った人数と時間をシフトでそろえることです。人時売上の考え方とシフトとのつながり、時間帯・曜日・人の3つの切り口で見直すチェック表、シフトを減らす時に守りたいルールまで紹介します。

店長の1日は「開店前・ピーク・アイドル・閉店後」の4つの時間帯で見るとつかめます。飲食店・スーパー・コンビニ・アパレルの店長の1日を時間帯ごとに比べ、休憩や勤務時間の決まり、1日が回らない時の見直し方も紹介します。

店長の日報や本社への報告を「事実・数字・原因・次の手」の4行でまとめる書き方を紹介します。伝わる報告と伝わりにくい報告の例文比較、日報のテンプレート、すぐ報告すべきことの見分け方もまとめました。

店長の集客は「店の外に知らせる」「店に入ってもらう」「また来てもらう」の3段に分けると、打つ手が選びやすくなります。チラシ・SNS・店頭・接客の工夫を、手間と費用の小さい順の表と例文で紹介します。

店長の朝礼は「共有・目標・ひと言」の3つに絞ると短く伝わります。そのまま使える台本の型と曜日別のネタ例、ミーティングの進め方、話すのが苦手な時の工夫まで紹介します。