飲食店の転職– tag –

居酒屋の店長の仕事を仕込み・開店・ピーク・締めの4つに分けて段取りを表で紹介。団体や酔ったお客様への対応、深夜の時間のルール、居酒屋の店長の働き方と次のキャリアの考え方も分かります。

飲食店の店長の仕事を料理・サービス・お金・人の4つに分け、ピーク前後のやることを時間軸の表で紹介。ホールとキッチンのまとめ方、衛生と届出、年収や給料の考え方、店長になるには何が要るかも分かります。