少人数の店– tag –

ラーメン屋の店長の仕事を、スープと仕込み・提供・洗い場と清掃の3つの持ち場に分けて、少人数で回す段取りを表で紹介。ラーメン屋の店長の年収や給料の考え方、働き方の見直し方も分かります。